Çiçekçilik Ve Süs Bitkileri Yetiştiriciliği

Seranın dış ortamla sıcaklık farkı nedeniyle çatı iç yüzeyinde biriken su damlacıklarının (yoğuşma) doğrudan bitki yaprakları üzerine damlaması ve yaprak ıslaklığının botrytis (külleme/kurşuni küf) gelişimini tetiklemesi.

Seranın çatı eğimleri, iç nem sensörleri ve gece sabaha karşı yaprak yüzeyi ıslaklık süreleri takip edilir.

Dış güneş radyasyonunun çok yüksek olduğu dönemlerde gölgeme perdelerinin (shading screen) yetersiz kalması veya havalandırma pencerelerinin (ridge vent) rüzgar nedeniyle kapatılmasıyla bitki taç yapraklarında yanma oluşması.

Sera içindeki PAR (Fotosentez Yapabilir Radyasyon) değerleri ve sicaklık sensörleri (termostat logları) incelenir.

Drenaj suyunun (drainage) geri dönüş oranının yüksek tutulması veya besin solüsyonu pH ve EC (elektriksel iletkenlik) dengesinin sulama esnasında şok yaratması.

Drenaj suyunun EC ve pH değerleri el tipi ölçüm cihazlarıyla her sulamadan sonra substrat çıkışından örnek alınarak kontrol edilir.

Hızlı büyüme döneminde bitkinin kök bölgesinden yeterli kalsiyum çekememesi veya sera içi nispi nemin düşük olması nedeniyle terleme (transpirasyon) akışının durması.

Genç yaprakların uç kısımlarında kuruma ve sararma belirtileri incelenir; sulama suyu kalsiyum nitrat seviyeleri gözden geçirilir.

Sera içi sıcaklığın yüksek ve nemin düşük olduğu periyotlarda zararlının hızla üremesi ve kimyasal ilaçlara karşı direnç (resistance) kazanması.

Bitkilerin alt yaprakları büyüteçle taranarak ağ örme ve yumurta/ergin popülasyonu kontrol edilir.

Dışarıdan gelen bitkisel materyallerle veya havalandırma pencerelerindeki sinek tüllerinin yırtık olması nedeniyle tripslerin seraya girmesi ve tomurcukları beslemesi.

Mavi ve sarı yapışkan tuzaklar (sticky traps) kontrol edilerek trips birey sayıları sayılır.

Hasat olgunluğunun (gonca evresi) yanlış seçilmesi, hasat sonrası soğuk zincir (cold chain) kuralına uyulmadan oda sıcaklığında bekletilmesi ve etilen gazına maruz kalma.

Çiçek sapı tabanında vasküler demetlerin tıkanıklığı ve yaprak sararması incelenir.

Taşıma kamyonlarında sıcaklık dalgalanmaları, düşük ışık stresi veya etilen salgılayan meyve/sebzelerle aynı araçta taşınması.

Sevkiyat sonrası bayilere ulaşan bitkilerde açmamış tomurcukların dökülme oranı kontrol edilir.

Köklenme ortamı (torf-perlit karışımı) sıcaklığının düşük olması, köklendirme hormonunun (IBA) yanlış dozda uygulanması veya aşırı sulama nedeniyle çeliğin tabanında fungal çürüme (Pythium/Rhizoctonia).

Çelik alt tabanları incelenerek yumuşama ve kahverengileşme olup olmadığı kontrol edilir.

Laboratuvarın steril ve yüksek nemli ortamından doğrudan sera şartlarına alınan genç bitkilerin ani nem düşüşü ve UV ışınları nedeniyle fotosentetik stresi.

Fidelerin yapraklarında buruşma, kuruma ve kök uçlarında kararma oranları takip edilir.

Kullanılan turba yosununun (peat moss) aşırı kuruması (hidrofobikleşme) sonucu suyu emmemesi ve sulama suyunun saksı kenarlarından akıp gitmesi.

Saksı ağırlığı ve sulama sonrası torf iç kesiminin nem durumu parmak testi veya tensiyometre ile kontrol edilir.

Bitkinin saksı hacmine göre aşırı büyümesi, köklerin drenaj deliklerinden dışarı çıkması ve saksı içinde dairesel dönerek besin alımını durdurması.

Saksıdan çıkarılan bitkinin kök yumağı (root ball) incelenerek köklerin iç içe girip girmediği gözlemlenir.

Karton kolilerin içindeki çiçeklerin sabitlenmemesi (gergi kullanılmaması) ve nakliye sırasında kolilerin üst üste binerek çökmesi.

Varış noktasındaki bayilerde koliler açıldığında sap kırıkları ve ezilen taç yapraklar sayılır.

Uçak kargo bölmelerinde sıcaklığın sıfırın altına düşmesi veya kargo bekleme alanlarında çiçeklerin rüzgara maruz kalması.

İthalat/ihracat varışında çiçek yapraklarında camsılaşma ve siyahlaşma (donma nekrozu) incelenir.

Kapalı seralarda sisleme (fogging) veya ullanma (spraying) yaparken çalışanların uygun maske (gaz filtreli) ve koruyucu tulum giymemesi.

İlaçlama depolarındaki kişisel koruyucu donanım (KKD) envanteri ve çalışanların re-entry (yeniden giriş) sürelerine uyumu denetlenir.

Kullanılan pestisit ambalajlarının usulüne uygun imha edilmemesi veya sera drenaj sularının doğrudan araziye deşarj edilmesi.

Sera çıkışındaki atık yönetimi alanları ve ilaç depolarının sızdırmazlık durumu denetlenir.

Ülkeye giriş/çıkış bitki sağlık sertifikası (Phytosanitary Certificate) denetimlerinde hedef dışı zararlı tespit edilmesi.

Gümrük öncesi laboratuvar analizleri ve bitki sağlığı kontrolleri (nümune taramaları) yapılır.

Hasat ekibinin boy gruplandırmasını (grading) subjektif kriterlere göre yapması ve aynı koli içine farklı kalibrede çiçeklerin karışması.

Paketleme bandından rastgele seçilen demetlerde sap uzunluğu, çiçek kafa çapı ve ağırlığı cetvelle ölçülür.

Toprak kökenli patojenlerin uzun yıllar aynı serada ekim yapılması nedeniyle toprakta birikmesi ve köklerde şişkinlikler (ur) oluşturması.

Bitkiler söküldüğünde kök sisteminde yumrular ve ur yapısı gözlemlenir; laboratuvarda toprak nematod sayımı yapılır.

Tarlanın drene edilmemiş olması ve şiddetli yağmurlar sonrasında kök bölgesinde suyun göllenmesiyle oksijensiz kalması.

Toprakta çukur açılarak su seviyesi (taban suyu derinliği) metre ile ölçülür.

Konsantre ana gübre tanklarında (A ve B tankları) kalsiyum nitrat ile sülfat/fosfat kaynaklarının aynı tankta karıştırılması sonucu çökelme (precipitate) oluşması.

Damla sulama nozulları (drippers) ve filtreler sökülerek üzerindeki beyaz kristal birikintiler incelenir.

Sulama suyunun pH değerinin yüksek (alkali) olması (pH > 7.5) nedeniyle demir gibi iz elementlerin bitki tarafından alınamaması ve yapraklarda sararma.

Yaprak analizi yapılır ve sulama suyunun pH/bikarbonat seviyesi laboratuvarda ölçülür.

Katı yakıtlı veya doğalgazlı kazan brülörlerinin elektrik kesintisi veya mekanik arıza nedeniyle durması ve don zararı (frost damage) riski.

Sera içi sıcaklık alarmları (SMS/Otomasyon uyarı sistemleri) ve kazan suyu sıcaklık göstergeleri takip edilir.

Kazan sisteminde kullanılan şebeke suyunun yumuşatılmamış olması nedeniyle serpantin ve boru iç çeperlerinde kireç tabakası oluşması.

Kazan baca gazı sıcaklıkları ile sera içi sıcaklık farkları hesaplanarak ısıl verim kaybı tespit edilir.

Çiçeklerin perakende dükkanında uygun iklimlendirme vitrinlerinde (cold room) saklanmaması ve satış sirkülasyonunun yavaş olması.

Mağaza envanterindeki günlük çürüyen/atılan çiçek miktarları (fire raporu) incelenir.

Talep tahminlemesinin (forecast) hatalı yapılması, siparişlerin son dakikaya bırakılması ve kalifiye çiçek tasarımcısı (florist) yetersizliği.

Geçmiş yıllara ait özel gün satış grafikleri ile mevcut hammadde ve personel rezervasyon planları karşılaştırılır.

Çiçek soğanlarının dikim öncesi yeterli süre ve uygun sıcaklıkta (2-5°C) soğuk hava depolarında bekletilmemesi nedeniyle çiçek açmama (blindness) sorunu.

Soğanların iç kesiti mikroskopla incelenerek çiçek taslağının oluşup oluşmadığı kontrol edilir.

Tohumların yüksek nemli ve sıcak ortamlarda saklanması nedeniyle canlılığını (viability) yitirmesi veya tohum kabuğunun çok sert olması (dormansi).

Petri kaplarında çimlenme testleri (tetrazolyum testi) yapılarak çimlenme yüzdesi hesaplanır.

Hasat sezonu sonunda sökülen naylon örtülerin, damla sulama borularının ve budama artığı bitki köklerinin bertaraf edilemeyerek sera çevresinde yığılması.

Sera çevresindeki atık depolama alanları ve yangın/hijyen riskleri denetlenir.

Nitrat ve fosfat açısından zengin drenaj sularının arıtılmaksızın doğrudan toprak altına veya dere yataklarına deşarj edilmesi.

Deşarj suyunun azot/fosfor parametreleri çevre laboratuvarı analizleriyle kontrol edilir.

Haftalık periyodik değişim gerektiren kurumsal dekorasyonlarda çiçeklerin erken solması nedeniyle müşteri memnuniyetsizliği doğması.

Müşteri şikayetleri ve otel lobilerindeki aranjmanların günlük durum raporları incelenir.

Mevsimsellik nedeniyle fotoğraftaki çiçek türünün temin edilememesi ve yerine eşdeğer olmayan farklı bir çiçeğin bilgilendirme yapılmadan gönderilmesi.

İade ve değişim talep eden müşterilerin sipariş fotoğrafları ile teslim edilen ürün fotoğrafları karşılaştırılır.

Sera içi aydınlatma otomasyonunun hatalı çalışması veya dışarıdan gelen gece ışıklarının (sokak lambaları) bitkinin uzun gece (kısa gün) algısını bozması.

Bitkilerin bulunduğu seralarda gece saatlerinde ışık sızıntısı (light pollution) olup olmadığı kontrol edilir.

Plastik PE örtülerin UV katkı ömrünün (genellikle 3-5 yıl) dolması ve güneş ışınları (ultraviyole) etkisiyle gevreyerek fırtınada parçalanması.

Örtülerin gerginliği ve elle çekildiğinde kopma direnci (gevreklik testi) incelenir.