Bitkisel Çay Ve Doğal Destek Ürünleri

Yabani toplama (wildcrafting) sırasında toplayıcıların benzer botanik türleri ayırt edememesi ve hammadde kabulde mikroskobik/makroskobik incelemenin yetersiz kalması.

Numuneler stereoskopik mikroskop altında incelenir; organoleptik testlerle (renk, koku, tat) botanik atlas karşılaştırması yapılır.

Kurutma tesislerinde hijyenik olmayan açık alan kurutma yöntemlerinin kullanılması ve hammadde depolarında haşere kontrol (IPM) protokollerinin işletilmemesi.

Hammadde çuvallarından alınan örnekler elek analizinden geçirilir; canlı/ölü böcek, yumurta kalıntıları ve ipek ağları incelenir.

Bitkilerin yetiştirildiği tarım arazilerinin otoyol kenarlarında veya ağır sanayi bölgelerinde bulunması, sulama sularının kirliliği.

Akredite laboratuvarlarda ICP-MS cihazı ile ağır metal tarama analizleri gerçekleştirilir.

Hasat sonrası kurutma (dehydration) işleminin düşük sıcaklıkta veya uzun sürede yapılması, hammadde neminin güvenli sınırın (%10-12) üzerinde bırakılması.

Halojen nem tayin cihazı ile hammadde rutubet yüzdesi ölçülür; ELISA kitleri ile mikotoksin taraması yapılır.

Sözleşmesiz tarımda çiftçilerin hasat öncesi yasaklı sistemik pestisitleri aşırı dozda kullanması ve denetimsizlik.

GC-MS/MS ve LC-MS/MS cihazları ile çoklu pestisit kalıntı tarama analizi yapılır.

Çekiçli değirmenlerin (hammer mill) yüksek devirde dönerek sürtünme ısısı yaratması ve uçucu aroma bileşenlerinin buharlaşması.

Öğütülmüş bitki çayının GC-FID ile uçucu yağ profili (örn. mentol, timol) analizi yapılır.

İnce toz halindeki kökler ile iri yapraklı bitkilerin (örn. ıhlamur çiçeği ile toz zencefil) homojen karışamaması.

Harman karışımından farklı seviyelerden (üst, orta, alt) numune alınarak etken madde ve parça boy dağılımı test edilir.

Ekstraktların (örn. yeşil çay veya propolis ekstraktı) havadan hızla nem çekerek tablet presleme zımbalarına yapışması.

Tabletleme odası bağıl nemi (RH) ve ekstrakt ham maddesinin su aktivitesi (aw) ölçülür.

Açık havada tartım ve harmanlama yapılması, lokal toz emiş sistemlerinin (dust extraction) yetersiz kalması.

Üretim odası hava kalitesi ve askıda toz partikül konsantrasyonu ölçümleri incelenir.

Doğal hammaddenin doğasındaki iklimsel ve coğrafi değişkenlikler nedeniyle bitkideki etken madde oranının (örn. hiperisin, rosmarinik asit) partiden partiye değişmesi.

HPLC cihazı ile hammadde ve ekstre ara ürünlerinde etken madde kantitatif analizi yapılır.

Ekstraksiyon süresinin yetersiz olması, solvent-bitki oranının (drug-extract ratio) yanlış seçilmesi veya bitki partikül boyutunun uygun olmaması.

Ekstrakte edilen posa (marc) analizi yapılarak kalan etken madde miktarı HPLC ile taranır.

Klasik atmosferik kazanlarda kaynatılarak konsantre edilmeye çalışılması, sıcaklığın 80°C'yi aşması.

Elde edilen viskoz ekstrenin aktif bileşen profili hammadde ile karşılaştırmalı olarak analiz edilir.

Giriş hava sıcaklığının çok yüksek seçilmesi, ekstre çözeltisinin camlaşma sıcaklığının (glass transition temperature) hesaba katılmaması.

Spray dryer siklon çıkış verimi ve cidarlarda biriken yanmış tortu miktarı incelenir.

Şurup içerisindeki şeker/bal oranının düşük olması, koruyucu (potasyum sorbat vb.) yetersizliği ve açıldıktan sonra soğuk zincir/hijyen ihmali.

Şurup numunelerinde toplam aerobik bakteri, maya ve küf sayımları (Total plate count) yapılır.

Yağ içindeki doğal mumsu maddelerin (waxes) ve eser miktardaki suyun filtrasyon aşamasında ayrılamaması.

Yağ numuneleri soğuk odada (4°C) bekletilerek bulanıklık ve çökelme oluşumu gözlemlenir.

Çay poşeti kağıdının (filter paper) termal yapışma sıcaklığının makine çene ayarıyla uyuşmaması, makine hızının yüksek olması.

Poşetler su testine veya gerdirme testine sokularak sızdırmazlık direnci kontrol edilir.

Blister kalıp ısıtma plakası sıcaklığının çok yüksek olması, PVC/PVDC filmin yumuşayarak kapsüle baskı yapması.

Blister gözlerindeki kapsüllerin form bütünlüğü optik kontrol kameralarıyla taranır.

Kullanılan karton kutu içindeki dökme ambalajın (Doypack veya iç poşet) oksijen ve nem bariyer (EVOH/Alüminyum folyo) özelliğinin olmaması.

Ambalaj içi O2 ve su buharı geçiş hızı (WVTR / OTR) laboratuvarda test edilir.

İnce bitkisel tozların akışkanlık özelliklerinin zayıf olması, kefelerde tünelma ve yığılma yapması.

Otomatik kontrol kantarı (Checkweigher) reddetme oranları ve ortalama dolum gramajları izlenir.

İndüksiyon mühürleme başlığının (Induction sealer) güç (Watt) veya hat hızı ayarının yanlış yapılması, kavanoz ağzında macun kalıntısı kalması.

Kapak kapatma sonrası su sızdırmazlık (invert test) ve folyo kopma kuvveti testi yapılır.

Formülasyon aşamasında hammadde titrasyon/etken madde kaybının hesaba katılmaması veya üretim sırasında aşırı ısı uygulanması.

Bitmiş ürünlerden numune alınarak HPLC veya GC ile etken madde (assay) testi yapılır.

Hammadde hasat ve kurutma koşullarının hijyenik olmaması, üretim alanındaki hava filtrasyon (HEPA) sistemlerinin bakımsızlığı.

Petri film veya ekim yöntemi ile toplam maya, küf ve Enterobakteri sayımları yapılır.

Kapsülleme aşamasında bağlayıcı (binder) maddelerin aşırı kullanılması veya kapsül jelatin kabuğunun sertleşmesi (cross-linking).

Disintegrasyon test cihazında su banyosunda kapsüllerin dağılma süreleri (dakika) ölçülür.

Ürünlerin şeffaf ambalajlarda veya güneş alan cam kenarlarında depolanması, UV ışınlarının aktif molekülleri parçalaması.

Depolardaki ürünlerin ambalaj bütünlüğü ve ışık geçirgenliği kontrol edilir.

Aynı hatta farklı bitkisel hammaddelerin işlenmesi ve dry-cleaning validasyonunun eksik yapılması.

ELISA kiti ile bitmiş ürünlerde spesifik alerjen protein testleri yapılır.

Pazarlama departmanının gıda takviyesi statüsündeki ürünler için 'şifa verir, tedavi eder, iyileştirir' gibi ifadeleri ambalaj ve reklamlarda kullanması.

Etiket tasarımı ve web sitesi metinleri Gıda Takviyeleri Yönetmeliği'ne göre hukuk ve kalite birimince incelenir.

Ürünün günlük porsiyonundaki etken madde miktarının üst ve alt limitlere (UL/NRV) uygunluğunun ispatlanamaması.

Bakanlık başvuru evrakları ve hammadde güvenlik/analiz dosyaları (dosing dossier) kontrol edilir.

Bitki ekstraktlarının gıda takviyesi mi, kimyasal mı yoksa bitkisel ilaç mı olduğunun gümrükte yanlış yorumlanması.

GTİP kodları, analitik bileşim raporları ve menşe şahadetnameleri gümrük müşavirliği ile incelenir.

Global tedarik zincirinde regülasyonlar arası farklar nedeniyle Tarım Bakanlığı'nın yasaklı bitkiler listesindeki türlerin hammadde içine girmesi.

Botanize edilen bitki listesi Tarım ve Orman Bakanlığı'nın 'Gıdalarda Kullanılması Yasaklanan Bitkiler' listesi ile karşılaştırılır.

Bayilerin veya online satış kanallarının kendi başlarına ürün açıklamalarına hastalık önleyici ifadeler eklemesi.

E-ticaret pazar yerlerindeki ürün ilan metinleri ve dijital reklamlar taranır.

İnce bitkisel tozların (un/toz formundaki bitkiler) havada askıda kalarak patlayabilir konsantrasyona ulaşması, statik kıvılcım.

Üretim alanı elektrik motorları Ex-proof (ATEX) uygunluk belgeleri ve toz toplama filtreleri denetlenir.

Tesis bina giriş kapılarının alt boşlukları, kemirgen geçiş yolları ve dış çevre hijyen bariyerlerinin yetersizliği.

Kemirgen istasyonları (Rodent bait stations) ve iz tünelleri haftalık kontrol edilir.

CIP programında durulama döngü süresinin kısa tutulması veya iletkenlik sensörünün yanlış kalibre edilmesi.

Son durulama suyundan numune alınarak pH ve iletkenlik (EC) ölçümü yapılır.

Kurutulmuş hafif bitki artıklarının (lifler, çöpler) uygun yangın dayanımlı kaplarda toplanmadan serbest bırakılması.

Üretim katlarındaki atık torbalama alanları ve yangın söndürme ekipmanları denetlenir.