Balıkçılık Ve Su Ürünleri Yetiştiriciliği

Yaz aylarında deniz suyu sıcaklığının artmasıyla birlikte midye, yosun ve istiridye gibi organizmaların ağ gözlerini tıkaması ve akıntı hızını düşürmesi.

Ağların su altı kameralarla (ROV veya dalgıç gözüyle) incelenmesi, kafes içi ve dışı akıntı hızı ölçümü ve çözünmüş oksijen (DO) seviyesi tespiti.

Ankraj (sinker) sistemindeki çelik zincirlerin korozif deniz ortamında aşınması ve dalga boyuna uygun esneme payı bırakılmaması.

Dalgıçlar aracılığıyla her fırtına sezonu öncesi zincir kalibreleri, kelepçeler ve beton blok ağırlıkları (sinker) su altında kontrol edilir.

Predatörlerin yem kokusuna gelerek kafes ağlarını ısırması ve standart ağların yırtılma direncini aşması.

Ağ gözlerinde büyük çaplı delikler ve ağ dış yüzeyinde diş/pençe izleri dalgıçlar tarafından taranır.

Ağ derinliğinin akıntılı bölgelerde hatalı ayarlanması ve dip ağırlıklarının yetersiz kalmasıyla ağların çökmesi.

Eko-sounder cihazı ile kafes tabanı ile deniz tabanı arasındaki mesafe (güvenlik payı) ölçülür.

Hasat esnasında ağ daraltma (crowding) işleminin çok hızlı yapılması ve balık yoğunluğunun aniden kritik seviyeyi aşması.

Hasat sırasında balıkların solungaç hareketleri, yüzme denge bozuklukları ve su yüzeyine yığılma durumu gözlemlenir.

Deniz üzerindeki yüksek nemli havanın besleme hortumlarına girmesi ve ekstrüde pelet yemlerin şişerek yapışması.

Hortum çıkışlarında pelet akış debisi kontrol edilir; hortum iç çeperlerinde küflenme ve unlaşma incelenir.

Yemleme otomasyonunun balıkların iştah ve biyokütle artışına göre güncellenmemesi, elle kontrolün yetersiz kalması.

Kafes tabanından kepçe ile taban artığı (feed waste) numunesi alınır; su kalitesi parametreleri (Amonyak/Nitrit) ölçülür.

Yem depolarının taban yalıtımının olmaması, paletsiz istifleme yapılması ve depo içi bağıl nemin %70'i aşması.

Yem çuvallarından numune alınarak nem tayini ve mikotoksin (Aflatoksin) taraması yapılır.

Yem üretiminde kullanılan balık ununun yağ asit profilinin bozuk olması veya havuz sularında geosmin üreten siyanobakterilerin çoğalması.

Hasat öncesi balık etinden duyusal tadım (taste panel) ve geosmin/MIB laboratuvar analizleri yapılır.

Pnömatik taşıma hatlarındaki hava hızının çok yüksek olması ve dirseklerde peletlerin birbirine çarparak parçalanması.

Besleme makinesi atış ağzındaki toz oranı (fines %) elek analiziyle ölçülür.

Su sıcaklığının artmasıyla birlikte parazit reprodüksiyon hızının yükselmesi ve kafesler arası balık yoğunluğunun fazla olması.

Balıklar kepçeyle örneklenerek vücut yüzeyindeki ve solungaçlardaki yetişkin bit ve kopepod sayıları sayılır.

Su sıcaklığının 18°C'yi geçmesi, sudaki oksijenin düşmesi ve organik yükün artmasıyla Lactococcus garvieae bakterisinin aktifleşmesi.

Ölen balıkların iç organlarında (dalak, böbrek, beyin) konjesyon ve bakteri kültürü ekimi (biyokimyasal teşhis) yapılır.

Kuluçka dolaplarına gelen suyun yetersiz filtre edilmesi, ölü ve döllenmemiş beyaz yumurtaların zamanında uzaklaştırılmaması.

Kuluçka teknelerinde pamuksu beyaz küf odakları ve mantarlaşmış yumurtalar büyüteçle incelenir.

Yetersiz su değişimi, yüksek stok yoğunluğu ve parazit yumurtalarının dipte birikmesi.

Balık solungaç lamelleri mikroskop altında incelenerek trematod parazitleri ve kanca yapıları tespit edilir.

İntra-peritoneal (karın boşluğu) aşı enjeksiyonunun yanlış açıdan yapılması veya aşının soğuk zincir (2-8°C) ihlaline uğraması.

Aşılama sonrası örnek balıklar açılarak karın içi yapışıklık ve melanin pigment birikimi (aşı yan etkisi) incelenir.

Canlı yem (Rotifer / Artemia) besleme zamanlamasının larvanın ağız açıklığı (mouth gape) ile senkronize olmaması.

Larva bağırsak doluluğu mikroskop altında kontrol edilir; artemia nauplius yoğunluğu sayılır.

UV sterilizatör lambalarının ömrünü tamamlaması ve kum filtrelerinin ters yıkama periyodunun uzaması.

Su giriş bulanıklığı (NTU) ve UV lamba çalışma saati sayacı kontrol edilir.

Nakliye tankı oksijen regülatörünün donması, oksijen silindir basıncının bitmesi ve alarm sisteminin olmaması.

Nakliye esnasında tank içi çözünmüş oksijen (DO) ppm metre ile sürekli izlenir.

Mekanik gradör parmak aralıklarının balık boy ortalamasına yanlış ayarlanması ve ıslatılmamış elek yüzeyleri.

Boylanan yavrularda sırt derisi soyulmaları ve yüzgeç kanamaları incelenir.

Tank çıkış süzgeci (skimmer/drain) yerleşiminin su akış dinamiklerine (hydrodynamics) uygun tasarlanmamış olması.

Tank tabanında dışkı ve yem artıklarının biriktiği ölü hacimler gözlemlenir.

Oksijen konisi (Oxygen cone) verimliliğinin düşmesi, sıvı oksijen tankı solenoid vanasının arızalanması.

O2 otomasyon panosu akış sensörleri ve SCADA sistemindeki acil alarm durumları kontrol edilir.

Yoğun yağışlar sonucu denizaşırı nehir ağızlarından gelen tatlı suyun deniz yüzeyinde tabaka oluşturması ve tuzluluk şoku.

Su kalıtı probu ile derinlik bazlı tuzluluk (salinity) ve sıcaklık profil ölçümleri yapılır.

Biyolojik filtre medyasının (K1/K3 media) yetersiz havalandırma nedeniyle çamurla kaplanması ve yararlı bakterilerin (Nitrosomonas/Nitrobacter) ölmesi.

Biofilter çıkış suyunda Amonyum (NH4), Nitrit (NO2) ve Nitrat (NO3) testleri yapılır.

Havuz derinliğinin fazla olması, su sirkülasyonunun olmaması ve güneş enerjisiyle üst suyun ısınıp alt suyun soğuk ve oksijensiz kalması.

Oksijen ve sıcaklık probları ile havuzun yüzeyden dibe dikey profili ölçülür.

Kafes altı tabanda biriken yem artığı ve dışkıların (sedimentasyon) bakteriyel ayrışma ile oksijeni tüketmesi.

Su altı kameralarıyla dip çamurundaki siyahlaşma, gaz kabarcıkları ve benthos canlı çeşitliliği incelenir.

Hasat öncesi şoklama (slaughtering) havuzlarında balıkların yetersiz bayıltılması ve çırpınarak kılcal damar patlatması.

Hasat edilen balık filetosunda iç kanama odakları ve melanin pigmentasyonları görsel olarak denetlenir.

Pul buz (flake ice) kalitesinin düşük olması, buz ile balık oranının (1:1) yetersiz tutulması ve yalıtımsız kasalar kullanılması.

Kasalanan balıkların merkez sıcaklığı saplama termometre ile ölçülür (hedef 0-2°C'dir).

Fileto kesim personelinin bıçak bileme periyotlarına uymaması ve otomatik fileto makinelerinin bıçak ayarının bozulması.

Üretilen filetolar ışıklı masalarda kılçık ve et firesi (yield loss) yönünden kontrol edilir.

Vakumlu paketleme makinesi çene yapıştırma sıcaklığının yanlış ayarlanması veya ambalaj filmine balık suyu bulaşması.

Paketler su havuzu vakum test cihazına sokularak sızdırmazlık ve gaz kaçakları kontrol edilir.

Tır soğutucu ünitesinin (thermo King) kompresör arızası veya yükleme kapılarının açık unutulması.

Tır içi dijital data-logger (sıcaklık kayıt cihazı) raporları indirilerek sevkiyat boyunca sıcaklık eğrisi incelenir.

Fiberglas (GRP) teknelerin polyester tabakasına su girmesi, antifouling boya yenileme periyotlarının aksatılması.

Tekne karinası karaya alınarak nem ölçer (moisture meter) ile gövde nem oranları taranır.

Hidrolik hortumların güneşte çatlaması ve pres rakorlarının deniz suyu etkisiyle korozyona uğraması.

Hidrolik yağ seviyesi ve boru hatlarındaki basınç düşüşleri manometre ile izlenir.

Deniz ortamındaki yüksek tuzlu nemin kompresör pistonlarını ve hava valflerini kilitlemesi.

Barge üzerindeki kompresör hava çıkış basıncı ve yağ filtreleri kontrol edilir.

Depolanan marin mazotun içinde yoğuşma suyu ve bakteriyel slime (biyolojik balçık) oluşması.

Jeneratör yakıt separatörü ve yakıt filtreleri sökülerek su ve balçık kalıntıları incelenir.

Manevra sırasında kopan ağ ip ve halatlarının su altında görünmeyerek pervaneye sarılması.

Şaft yatağında titreşim, ses ve motor yük artışı (Amper) gözlemlenir; dalgıçla pervane kontrolü yapılır.