Arı Ürünleri Ve Apiterapi

Oksalik asit dihidratın doz aşımı yapılması, buharlaştırma esnasında kovan içi sıcaklık kontrolünün sağlanamaması veya yüksek bağıl nemde dozun arı solunum solungaçlarına aşırı birikmesi.

Kovan dip tahtasındaki varroa döküm çekmecesi sayılır, kraliçe arının yumurtlama düzeni ve kovan içi arı ölümleri gözlemlenir. Sublimasyon cihazı sıcaklık göstergesi kontrol edilir.

Nosema sporu içeren kirli su kaynakları, kovan içi yüksek nem, sonbahar beslemesinde yanlış şurup konsantrasyonu ve bağışıklık baskılanması.

Tarlacı arılardan 20 adet alınarak orta bağırsak diseksiyonu yapılır. Mikroskop altında 400x büyütmede Nosema spor yoğunluğu (spormetre) sayılır.

Gezginci arıcılıkla enfekte bölgelerden koloni taşınması, kovan içi yavru kesintisizliğinin akar üremesini sürekli kılması.

Açık ve kapalı yavru gözleri taranır, pupalar iğneyle çıkarılarak üzerindeki kahverengi-kırmızımsı hızlı hareket eden Tropilaelaps akarları teşhis edilir.

Bulaşık arıcılık ekipmanlarının kullanımı, yağmacılık, kontamine bal/polen ile besleme yapılması ve spora dayanıklı bakteriyel enfeksiyon.

Kapalı yavru gözlerinde içe çökme ve toplu iğne deliği aranır. Çökmüş gözlere kibrit çöpü sokularak çekilir; 2.5 cm'den fazla uzayan iplikleşme (iplikleşme testi) kontrol edilir.

İlkbaharda ani sıcaklık düşüşü, koloni içi besin stresi, yetersiz genç bakıcı arı varlığı ve hijyen davranış düşüklüğü.

Açık yavru gözlerindeki larvaların C şeklini kaybedip B kıvrımına gelmesi, larvanın renginin sarıdan kahverengiye dönmesi ve ekşi maya kokusu kontrol edilir.

Propolis toplama tuzaklarının kovan üstüne yanlış yerleştirilmesi, kazıma esnasında ahşap kovan gövdesinden kıymık alınması ve sıcak havada toplama yapılması.

Ham propoliste görsel saflık denetimi yapılır. Laboratuvarda etil alkol ekstraksiyonu sonrası filtre kağıdı üstünde kalan çözünmeyen madde (balmumu/selüloz) tartılır.

Hasat döneminde gece neminin artması, polen çekmecesinin hava sirkülasyonunun yetersiz olması ve polenlerin günlük boşaltılmaması.

Polen çekmecelerindeki topaklanma, ıslaklık ve mikroskop/nem ölçer ile su aktivitesi (aw > 0.70) kontrol edilir. Olfactometrik küf kokusu taranır.

Transfer kaşığının metal ucu ile larvanın zedelenmesi, transfer odasındaki nemin %50'nin altına düşerek larva kurüması ve başlatıcı koloninin anasızlık süresinin yetersizliği.

Aşılanan plastik yüksüklerin 24 saat sonraki arı sütü doluluk ve kabul oranları sayılır. Transfer odası nem/sıcaklık göstergesi kontrol edilir.

Elektrikli toplama plakasındaki darbe frekansının ve voltajın (AC/DC) aşırı yüksek tutulması, arıların iğne mekanizmasını cam plakaya saplayıp bağırsak koparması.

Toplama plakası altındaki ölü arı sayısı ve cam plaka üzerindeki nemli zehir birikinti yapısı incelenir. Voltmetre ile şok voltajı ölçülür.

Kovan üstü hava emiş başlığında propolis ve arı tüyü birikmesi, HEPA filtre gözeneklerinin yüksek nem nedeniyle nemlenip tıkanması.

Anemometre ile maske ucu hava akış hızı (L/dk) ölçülür. Filtre giriş-çıkış fark basıncı Manometre ile kontrol edilir.

Süzme veya dinlendirme aşamasında balın 45°C üzeri yüksek sıcaklıkta uzun süre ısıtılması, kötü depolama şartları veya yaşlanmış bal kullanımı.

HPLC veya UV-Vis Spektrofotometre (White yöntemi) ile HMF tayini yapılır. Diastaz sayısı ölçülerek ısısal tahribat doğrulanır.

Bal sağımı öncesinde koloniye mısır şurubu (HFCS) veya sakkaroz şurubu ile besleme yapılması, taklit/tağşiş bal üretimi.

EA-IRMS (Elemental Analiz - İzotop Oranı Kütle Spektrometresi) ile bal ve bal proteininin Delta C13 izotop değerleri arasındaki fark hesaplanır.

Ekstraksiyonda yanlış çözücü oranı (örn: %30 altı etanol veya yalnız su), düşük ultrasonik ekstraksiyon süresi veya kalitesiz ham propolis kullanımı.

Folin-Ciocalteu yöntemi ile Toplam Fenolik Madde (GAE eşdeğeri) ve alüminyum klorür spektrofotometrik yöntemi ile Toplam Flavonoid tayini yapılır.

Nektar akış döneminde arılığın kestane yoğunluğu düşük meralara konaklatılması veya narenciye/püren balları ile karışması.

Işık mikroskobu altında 400x büyütmede en az 300 polen tanesi sayılarak Castanea sativa polen yüzdesi (orijinallik skoru) belirlenir.

Erken bal sağımı yapılması (balın olgunlaşmaması), yapay şeker şurubu beslemesi ile balın seyreltilmesi veya yüksek miktarda salgı balı karışımı.

Spektrofotometrik ninhidrin yöntemi ile balın Prolin amino asit konsantrasyonu (mg/kg) ölçülür. Refraktometre ile nem oranı (%18 altı olmalı) denetlenir.

Hastanın Tip-1 IgE bağımlı arı zehiri alerjisinin bulunması, öncesinde Anafilaksi hikayesi olması veya Anamnez / Skin Prick testinin yapılmaması.

Uygulama öncesi IgE Spesifik Arı Zehiri kan testi (RAST/FAST) ve ön kolda 1:1000 seyreltik mikro-iğne cilt testi (Skin Prick Test) sonuçları kontrol edilir.

Erkek arı larvalarının 7-8. günde toplanmaması, fenoloksidaz enzim aktivitesi nedeniyle polifenollerin oksidasyonu ve oda sıcaklığında tutulması.

Liofilize edilmemiş apilarnil sıvısında renk değişimi (esmerleşme), pH kayması ve HPLC ile testosteron/östrojen hormon prekürsör aktivitesi analiz edilir.

Kullanılan balın Clostridium botulinum sporları içermesi ve ısı uygulamadan mikrobiyolojik sterilizasyon prosedürünün uygulanmaması.

Tıbbi bal örneğinde aeroj/anaerob sporlu bakteri sayımı (CFU/g) ve Clostridium botulinum toksin arama testi yapılır.

Petek içi perga hücrelerinde nemin %20 üzerine çıkması, laktobasil (Lactobacillus kunkeei) florasının ortam pH'ını 4.0 altına düşürememesi.

pH metre ile Perga ekstraktının pH değeri (hedef 3.8 - 4.2) ve HPLC ile Laktik Asit konsantrasyonu ölçülür.

Kovan havasındaki uçucu organik bileşiklerin (terpenler) ve nemli havadaki mikro-polen partiküllerinin hassas astım hastalarında solunum yolunu irrite etmesi.

Hasta solunum fonksiyon testi (SFT / FEV1 değeri) yapılır. Emiş hattı üzerindeki polen tutucu mesh membran bütünlüğü incelenir.

Propolis içindeki suda çözünmeyen reçine ve balmumu fractions'ının (biowax) uygun sürfaktan/çözündürücü olmadan suda çözdürülmeye çalışılması.

Sıvı formülasyon Turbiscan cihazında geri saçılım (backscattering) ile faz ayrışması yönünden taranır. Zeta potansiyeli ölçülür.

Krem bazı hazırlanırken yüksek sıcaklık kullanımı (50°C üzeri), ortam pH'ının 4.5-5.5 aralığından sapması veya proteaz enzim varlığı.

HPLC-MS/MS cihazı ile formülasyon içindeki Melittin ve Apamin Peptid pik alanları ve kütle spektrumları analiz edilir.

Karışımdaki toplam su aktivitesinin (aw) 0.62'den yüksek olması, ozmofilik mayaların (Zygosaccharomyces rouxii) üremesi ve arı sütünün çözdürülmeden eklenmesi.

Karışımın nem oranı refraktometre ile, su aktivitesi aw-metre ile ölçülür. Maya-küf sayımı (CFU/g) yapılır.

Arı poleninin yüksek nem tutma kapasitesi, kapsül dolum odasındaki nispi nemin %40'ın üzerinde olması ve sert jelatin kapsül seçimi.

Kapsül içi toz nem oranı infrared nem analizörü ile ölçülür. Kapsül dağılma süresi (Disintegration test) kontrol edilir.

Sprey çözeltisindeki propolis reçine (resina) oranının yüksekliği ve çözücü evaporasyonu sonucu nozul ucunda katılaşma.

Sprey damlacık boyutu analizi (Laser Diffraction) yapılır. Nozul tıkanma oranı ve sprey açısı görselleşitirilir.

Primer ambalajın nem geçirgenlik katsayısının (WVTR) yüksek olması, alüminyum blister sızdırmazlık hatası veya amber cam şişe kapak contası eksikliği.

Blister/şişe için Sızdırmazlık (Methylene blue dye penetration) testi uygulanır. Karl Fischer titratörü ile toz nem tayini yapılır.

Damlalıklı kapağın altındaki emme kauçuğunun (pipet başlığı) etil alkolle uyumsuz doğal kauçuk veya PVC malzemeden üretilmesi.

Etanol maruziyet testi yapılır. Gaz kromatografisi (GC-MS) ile sıvı içinde plastikleştirici (fitalat) migrasyonu taranır.

Loijstikte strafor kutu içi buz aküsü miktarının yetersizliği, transit sürenin 48 saati aşması ve ortam sıcaklığının +4°C üzerine çıkması.

Kutu içi sıcaklık veri kaydedici (Data Logger) grafiği okunur. HPLC cihazı ile 10-HDA etken madde yüzdesi (%1.4 altı kabul edilmez) analiz edilir.

Depo sıcaklığının kristalleşmeyi en çok tetikleyen 10°C - 15°C aralığında uzun süre kalması ve balın glukoz/fruktoz oranının 1.3'ün üzerinde olması.

Refraktometre ve polarize mikroskop ile kristal çekirdeklenme başlangıcı ve glukoz/fruktoz şeker profili HPLC ile belirlenir.

Sağım ve ambalaj öncesi peteklerde bulunan güve yumurtalarının ortam sıcaklığında gelişmesi, kimyasal fumigasyon yapılmaması.

Petek yüzeyinde ağ yapısı, siyah dışkı topakları ve canlı larva varlığı ışıklı tabla altında kontrol edilir.

Gıda takviyesi ruhsatlı ürünlerin klinik ortamda 'tedavi edici tıbbi ürün' iddiası (endikasyon) ile etiketsiz uygulanması veya ruhsatsız apiterapi ünitesi işletilmesi.

Ürün etiketindeki beyanlar, Gıda Onay Numarası, Apiterapi Uygulama Sertifikası ve ünite ruhsat belgeleri kontrol edilir.

Arılığın taranan 3 km uçuş yarıçapı içinde konvansiyonel tarım arazilerinin bulunması veya tarımsal ilaçlama döneminde arıların kimyasala maruz kalması.

LC-MS/MS ve GC-MS/MS cihazları ile 500+ pestisit etken madde taranır (Imidacloprid, Thiamethoxam vb. ppb seviyesinde tespit edilir).

Propolisin egzoz gazı yoğun otoyol kenarlarından veya sanayi bölgelerindeki ağaçlardan toplanması, döküm tuzak kullanımı.

ICP-MS (İndüktif Eşleşmiş Plazma Kütle Spektrometresi) ile Pb, Cd, As, Hg değerleri (mg/kg) analiz edilir.

Yavru çürüklüğü hastalıklarına karşı ruhsatsız antibiyotik kullanımı veya kovanların sentetik boya/kimyasal ahşap koruyucularla boyanması.

ELISA testi ve HPLC-MS/MS ile Balda Antibiyotik Kalıntı Analizi (Sülfonamid, Tetrasiklin, Kloramfenikol) yapılır.

Süzme dinlendirme tanklarının yetersiz hijyeni, açıkta sağım yapılması ve toz/toprak kontaminasyonu.

Toplam aerofil mezofil bakteri sayımı (TAMB) ve anaerobik sporlu bakteri sayımı laboratuvarda yapılır.